番茄炖牛腩

准备食材:番茄，牛腩，八角，桂皮，香叶，山楂，姜片，冰糖。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，用温水清洗干净备用。番茄清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，小火炒出枣红色糖色，再放入牛腩翻炒均匀，炒至上色后加入香料翻炒均匀。
3、炒香后加入酱油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味，放入一半番茄翻炒片刻，然后倒入开水焖煮半个小时。
4、时间到，再放入另一半番茄，继续焖煮十五分钟。焖煮好了之后，夹出香料，再开大火收汁即可出锅装盘开吃。
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