荷叶薏仁老鸭汤

功效： 清热解暑、健脾祛湿。荷叶清暑利湿，薏仁健脾渗湿，老鸭滋阴养胃，三者搭配，既能解暑热，又能补虚劳。
食材： 老鸭半只、干荷叶1张、薏仁30克、冬瓜200克、姜3片、盐适量
做法：
1. 老鸭焯水去腥，薏仁提前浸泡2小时，冬瓜切块（不去皮）。
2. 将鸭肉、薏仁、姜片放入砂锅，加清水大火煮沸后转小火炖1小时。
3. 加入冬瓜和洗净的荷叶，再炖20分钟，加盐调味即可。
升级版： 体质虚寒者可加5颗红枣，中和寒性。
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