蒜香排骨

原料： 排骨 1盘 蒜 1小碗 鸡蛋 1个 姜末 少许 淀粉 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 少许 油盐 适量
制作：
1. 将排骨块加入少许盐、淀粉、料酒、生抽、淀粉等调味料拌均匀腌制10分钟， 再加入准备好的蒜粒拌均匀， 加盖后放入冰箱中腌制一个小时；
2. 烧热锅放入适量的油， 油温至六、七成热，将腌制好的排骨放进锅中去炸，中小火将其炸熟后捞出； 再将油温升高，放入锅中复炸， 炸至金黄；
3. 烧热锅放入少许油，将少许蒜末、青红椒末放进锅中煸炒香；
4. 加入炸好的排骨放进锅中继续翻炒几下， 最后加入少许花椒盐进锅翻炒均匀即可。
【文章来源于网络】

                                          
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