凉拌萝卜丝

食材：白萝卜、大蒜、小米辣、香菜
调料：白糖、生抽、陈醋、芝麻香油
做法：
1、准备一个洗净的白萝卜，给它切去头尾部，再切成薄片，最后切成细丝，也可以用擦丝器擦成细丝，切好后放入大碗中。
2、然后加入2大勺白糖，给它抓拌均匀，腌制10分钟，杀出萝卜里面的水分，这样能有效地去除萝卜的辛辣味。
3、再切点配料，大蒜给它剁成蒜末，小米辣给它切成薄片，再来点香菜搭配颜色，不喜欢吃的也可以不放。
4、萝卜丝腌好后，给它多加点清水，洗去多余的糖分，洗过的萝卜一定要给它攥干水分，这样吃起来才更加的爽脆。
5、再下入蒜末、小米辣、1勺生抽、1勺陈醋、少许芝麻香油，再加入香菜，下手充分地抓拌均匀，把它腌个10分钟，让它更入味就吃了。
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