酸辣汤

食材：西红柿1个、鸡蛋1个、香菇3个、泡发木耳适量、鸡蛋豆腐1袋、火腿1根、小葱1根、1勺盐、2勺胡椒粉、1勺生抽。
做法：
1、需要的食材准备好，香菇木耳洗净切成细条，火腿，鸡蛋豆腐，去掉外包装切成细条。
2、西红柿开水烫一会，去皮切小块，鸡蛋打入碗中加点盐打散，一根小葱洗净切成葱花，锅中倒入适量油，放入葱花炒香，将西红柿放入锅中翻炒出汁。
3、加入适量水煮开，加入香菇，木耳，火腿，鸡蛋豆腐条，煮几分钟，淋入适量的水淀粉勾芡。
4、倒入鸡蛋液后搅一下，形成蛋花，加1勺盐，2勺胡椒粉，1勺生抽调味，最后可以放点香菜一起搅拌均匀，可以出锅了，营养开胃，简单家常，暖暖的喝上一碗，真过瘾。
【文章来源于网络】