做法: 羊肉切块在沸水中焯一下,撇去浮沫,白萝卜去皮切块备用,葱姜蒜切碎。 锅中放油烧热,放入葱姜蒜爆香后放入羊肉略微翻炒后,放入白萝卜块,再倒入一碗清水,转大火把水煮开后转小火炖40分钟。 加入葱花、生抽、鸡精、香油、盐后即可食用。 羊肉性温偏补,而萝卜性凉偏泻,两者合用可以补而不腻,温而不燥,非常适合体虚的人在寒冷的时候用作养生的食材。如果是体内热邪太过旺盛的人群,可以将羊肉换为性质平和的牛肉或性质偏凉的猪肉、鸭肉,但白萝卜和肉类食物搭配食用可以起到促进消化,缓解食积的作用,可以在早春时节适当食用一些。 [文章来源于网络] |
评论
直达楼层