莲藕蒸肉——好运连连

食材：莲藕、猪肉馅、小米椒、姜、葱、花椒
1、莲藕洗净后削皮，切片后放进清水中浸泡，小碗里放入葱段、姜片、花椒泡水。
2、泡好的葱姜水取少许打入肉馅里，再加少许盐、鸡精和一个蛋清搅匀上劲。
3、把肉馅夹入莲藕片中捏紧，摆入盘中围成圆圈，中间空余的地方摆上莲藕片，上面放入蛋黄，放进蒸锅蒸十五分钟。
4、碗里倒入一勺蚝油、一勺淀粉和两勺生抽，加适量盐、鸡精、白糖，倒入少许清水搅匀，锅中烧少许油倒入料汁熬至浓稠，淋在蒸好的莲藕蒸肉上。
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