油麦菜炒牛肉

准备食材:牛肉，油麦菜，蒜末，小米辣，辣椒面。

做法步骤:
1、调料汁:碗中放入食盐、生抽、味精和少量清水，搅拌均匀即可。
2、油麦菜摘好放入清水中，先加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、牛肉清洗干净切成片，放入葱姜水、生抽、蚝油、胡椒粉和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣和辣椒面炒出香味，再放入油麦菜翻炒均匀。
6、油麦菜炒软后，倒入牛肉和料汁翻炒均匀，炒熟炒至入味即可出锅装盘开吃。
【文章来源于网络】

牛肉刚炒至变色会熟吗

因人而异的食用

谢谢分享！！！