西兰花豆腐鸡蛋汤

食材：西蓝花半朵、鸡蛋2个、豆腐1块、香葱2根、适量盐胡椒粉。
做法：1、需要的食材准备好，西蓝花，去根，切小朵，清水加入少许食盐，将西蓝花放入浸泡10分钟，冲洗干净。
2、豆腐冲洗后切成小块，煮汤最好用水豆腐口感滑嫩，香葱洗净切成小段，鸡蛋打入碗里，加入适量盐打散，起油锅倒进鸡蛋液至稍定型时用筷子划散，盛出。
3、锅里留底油，放入葱段炒香，加入足量水烧开，倒入豆腐西蓝花，煮3分钟左右，西蓝花断生，加适量盐胡椒粉调味。
4、加入炒鸡蛋拌匀，继续煮半分钟即可，这道汤清爽好喝又营养，一次做一锅，全家人都爱喝。
【文章来源于网络】

                              
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因人而异的食用