凉拌杏鲍菇

【材料】：杏鲍菇 3根，香菜 1把，油泼辣子 3汤匙，辣椒 适量，大蒜 适量，生抽 2汤匙，香醋 1汤匙，盐 少许，白糖 半茶匙，白芝麻 适量
【做法】：1、杏鲍菇洗净切片，放入蒸锅中火蒸12分钟。
2、蒸熟的杏鲍菇放凉后，顺着纹路撕成条，不要撕得太细，要不口感没那么好；
3、碗内放入3汤匙的油泼辣子，放入生抽、香醋、盐、白糖和白芝麻搅拌均匀，撒上香菜碎，蒜末和辣椒；
4、锅中加油，烧热后倒入碗中激发出香味。
5、将调好的碗汁淋在杏鲍菇上面，用筷子拌匀即可。
【文章来源于网络】

                             
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