韭菜炒回锅肉

准备食材:五花肉，韭菜，姜末，蒜末，花椒，豆瓣酱。

做法步骤:
1、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒、花椒、姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再继续煮半个小时。
2、煮过的五花肉切成薄片，放入烧热的锅中煎一下，煎出油脂后放入姜蒜末和花椒翻炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
3、接着放入韭菜翻炒均匀，炒至断生后加入食盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
【文章来源于网络】

                          
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因人而异的食用