炒虾尾

食材：虾尾一盘、小葱2根、尖椒2根、蒜粒4瓣、姜1块、花椒少许、豆瓣酱2勺、1勺料酒、2勺生抽、少许白糖、1勺蚝油。
做法：
1、需要食材准备好，虾尾是我提前自然解冻的，虾尾放入清水中清洗干净，沥干水分，然后放入2勺料酒，抓匀腌制10分钟，锅中倒入适量清水，大火烧开，腌制好虾尾倒入锅中，水开后下入处理好的龙虾尾，焯2分钟左右捞出。
2、准备配料，尖椒洗净切成小块，葱和干辣椒也切成小段，姜和蒜切成小块盛入盘中，锅中倒适量油，放花椒炸香，再放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入2勺豆瓣酱翻炒片刻。
3、倒入焯过水的虾尾，快速大火爆炒2分钟左右，倒入1勺料酒，2勺生抽，少许白糖，1勺蚝油，搅拌均匀，加入清水没过虾尾。
4、盖上盖子焖十分钟，大火收汁，要留点汤汁，然后放入青椒炒断生，就出锅了，好吃又简单，一口一个真过瘾，比外面好吃又实惠。
【文章来源于网络】

                     
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因人而异的食用

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因人而异的食用