莲藕花生百合猪心汤

材料：莲藕1节（约400克），猪心半个，花生米一小把，干百合15克，枸杞10克，姜片3-4片，盐适量。
1. 猪心剖开洗净，切厚片，冷水下锅焯烫（加料酒、姜片），捞出洗净血沫。
2. 莲藕去皮切滚刀块；花生米、干百合洗净稍浸泡（鲜百合洗净即可）；枸杞洗净。
3. 处理好的猪心、莲藕块、花生米、百合、姜片一同放入汤锅，加足量清水。
4. 大火烧开后转小火，慢煲1-1.5小时，出锅前10分钟加入枸杞，最后调入适量盐即可。
汤色清润微白，莲藕粉糯清甜，花生绵软，猪心脆嫩，百合枸杞增色添香。一碗下肚，从喉间润到心田，暑热带来的烦躁仿佛被这清甜悄然抚平。猪心焯水去腥务必彻底，汤才清醇；莲藕选粉藕煲汤更佳，入口即化。
【文章来源于网络】

                                   
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