鱼香鸡蛋

准备食材:鸡蛋，胡萝卜，黑木耳，青椒，蒜末，葱花，鱼香汁。
做法步骤:
1、鱼香汁:生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丝。黑木耳泡发，洗净后切成丝。青椒去蒂洗净后切成丝。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型，炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入蔬菜翻炒一会儿，炒至断生后，倒入豆瓣酱翻炒出红油。
5、接着倒入鸡蛋和料汁，开大火翻炒至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
【文章来源于网络】

                                    
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